Pão com linguiça, queijo e rúcula

• Aqueça a chapa ou frigideira grande
• Corte o pão francês Dipães de modo que ele fique aberto. Se preferir, pode descartar o miolo.
• Passe maionese em um lado do pão francês.
• Tire a pele da linguiça e espalhe a linguiça com as mãos dentro do pão francês Dipães, cobrindo todo o pão ate pertinho das bordas.
• Coloque o pão francês Dipães na chapa ou frigideira com a linguiça para baixo e deixe que frite por 3 a 5 minutos, até ver que a linguiça está começando a ficar queimadinha.
• Retire o pão da chapa.
• Preaqueça o provolone por cerca de 3 segundos segurando com a mão, só para amolecer.
• Coloque em cima da linguiça em um lado do pão.
• Coloque a colher de vinagrete do outro lado do pão.
• Coloque as folhas de rúcula sem tempero em cima do vinagrete.
• Feche o lanche e prense ele na chapa um pouco de cada lado.
• Retire o lanche da chapa.
• Corte em duas metades iguais pela diagonal.

Ingredientes:

• 1 pão do tipo francês Dipães
• 1 e 1/2 gomo de linguiça
• aproximadamente 1 e 1/2 colher (sopa) de vinagrete (tomate, cebola sal, cominho, vinagre e azeite)
• 1 fatia de provolone
• Aproximadamente 4 folhas de rúcula
• Maionese a gosto